相傳天方國（古印度）神鳥“菲尼克司”滿五百歲后，集香木自焚。復(fù)從死灰中復(fù)生，鮮美異常，不再死。此鳥即中國百鳥之王鳳凰也。鳳凰西南有一山酷似展翅而飛的鳳凰，故以此而得名。鳳凰古城古稱鎮(zhèn)竿，位于湖南湘西州的西南邊。總面積1700多平方公里，人口37萬，是一個(gè)苗族、土家族為主的少數(shù)民族聚集縣。鳳凰春秋戰(zhàn)國時(shí)期屬楚地，秦屬黔中郡，唐設(shè)渭陽縣，元、明設(shè)五寨長官司，清設(shè)廳、鎮(zhèn)、道、府、成為湘西軍事政治中心。
鳳凰古城——國家歷史文化名城，曾被新西蘭著名作家路易艾黎稱贊為中國最美麗的小城。這里與吉首的德夯苗寨，永順的猛洞河，貴州的梵凈山相毗鄰，是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經(jīng)之路。 209國道和湘黔省道從縣境穿叉過，銅仁大興機(jī)場距縣城僅27公里， 交通實(shí)為便利。
鳳凰風(fēng)景秀麗，歷史悠久，名勝古跡甚多。城內(nèi)，古代城樓、明清古院風(fēng)采依然，古老樸實(shí)的沱江靜靜地流淌，城外有南華山國家森林公園，城下藝術(shù)宮殿奇梁洞，建于唐代的黃絲橋古城，舉世矚目的南方長城……
這里不僅風(fēng)景優(yōu)美，且人杰地靈，名賢輩出。為了維護(hù)民族尊嚴(yán)怒斬外國不法傳教士，一品欽差大臣貴州提督田興恕；定海浴血抗英，萬古流芳的民族英雄鄭國鴻；民國第一任民選內(nèi)閣總理“湖南神童”熊希齡；文學(xué)巨匠沈從文；國畫大師黃永玉。
鳳凰古城---遠(yuǎn)去的家園，夢里的故鄉(xiāng)，古老而神秘的地方。
門票價(jià)格：
通票： 186元/人
可游覽以下景點(diǎn)：鳳凰古城景區(qū) 南方長城景區(qū) 黃絲橋古城景區(qū) 奇梁洞景區(qū)
備注：
鳳凰古城景區(qū)包括：沱江泛舟、沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓、虹橋藝術(shù)樓
美食
鳳凰小城吃的地方不多，晚間六點(diǎn)到八點(diǎn)間在從郵電局到東門的一條街上有夜市，多為湘黔辣味，麻辣燙等等不一而足。有一種炒烤小龍蝦味道特別，約大拇指頭大小，價(jià)錢一元一只。
鳳凰還有一家著名的大使飯店，店堂不大，店內(nèi)擺的是一尺多高的大圓桌，坐的是小竹椅，地下粘滿油漬，走路要步步為營。但是這里的菜肴是公認(rèn)的美味。
鳳凰的紅燒鴨子是這里有名的一道美味，整盤都是油油的紅辣椒，卻不覺得很辣，也不膩，很是開胃。鴨肉不韌不綿，鮮美味濃。這里的紅燒小魚用的是沱江河里的魚，味道鮮美。此外還有羅卜葉，當(dāng)?shù)赜纸悬S金菜，很甜嫩。還有地衣、罐罐菌等特色菜，物美價(jià)廉。
入夜后鳳凰有一條小吃街，擺滿小吃。2毛一串的麻辣燙各品種來一些，吃完才發(fā)覺湯底是不換的，不知?dú)v史有多悠久。烤羊肉1毛一串。最好再就些鳳凰的甜米酒，就像當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景一樣，開始感覺綿和甘甜，繼而醉人。特別是用竹筒裝著放在水中溫?zé)岬奶鹈拙疲歇?dú)特的清香。
鳳凰血粑鴨
血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜，制作時(shí)先將預(yù)先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時(shí)將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固后，上鍋蒸熟。血粑冷后,將血粑切成小塊小塊的方塊，然后用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鐘，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時(shí)，再將血粑放入鴨肉里小煮，并摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食欲大增，少有的美味佳肴。吃血粑鴨最佳配菜：素炒酸豆莢。
罐罐菌炒肉
罐罐菌，又名羅漢菇，也叫牛肚子菇。盛產(chǎn)在高寒山區(qū)臘爾山一帶。罐罐菌收采時(shí)間多在夏末初秋的高溫天氣，也就是九、十月份。收采的罐罐菌通過人工加工以后，晾曬干，認(rèn)真收藏，可保鮮色美味。罐罐菌營養(yǎng)價(jià)值極高，吃罐罐菌以炒為最佳。它是鳳凰縣臘爾山臺(tái)地的一種土特產(chǎn)。
糯米酸辣子
糯米腌酸辣子是鳳凰人最喜歡吃也是常吃的家常菜，也是用來待客或招待貴賓的地方主菜。糯米酸辣子制作十分講究，首先要擇選最好上等糯米，碾成米后打成粉未，將洗凈切碎的紅辣椒拌合均勻，稍加一點(diǎn)清涼潔凈的山泉水，制作成丸或片。主要吃法是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，以煎吃為最佳，外焦內(nèi)嫩，有咬口，是鳳凰人待客的常用菜。
酸湯煮豆腐
“苗家不吃酸，走路打踉蹌。”酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長期的戰(zhàn)亂和頻繁的大遷陡中，由于歷史的特殊地位，養(yǎng)成了苗家喜吃酸食的習(xí)俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作簡便，其味無窮。酸菜煮水豆腐，制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。烹煮時(shí)間短，清爽可口。吃酸菜煮水豆腐可以促爽提神，增強(qiáng)食欲，是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳肴。
苗族酸魚
在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米酸魚。立秋之后，高寒山區(qū)的苗嶺到處是禾苗散籽，從放水的禾田里，捉來了一簍簍肥魚，拿回家來之后，就由家庭主婦們洗凈加工后，拌以細(xì)碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一個(gè)月后，就可以取出食吃。糯米腌酸魚，可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小紅椒吃。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸魚，是苗族待客的上乘美味佳肴。
蒸臘肉
在鳳凰的苗寨有一種隔年熏臘肉的習(xí)慣。蒸熏臘肉是一般農(nóng)家喜吃的一種菜食。隔年臘肉指得是將當(dāng)年熏烤的臘肉，待立春后，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當(dāng)風(fēng)處晾干后，在谷倉里干燥的谷堆里放好，臘肉在谷子里埋藏時(shí)，水分被谷子吸收干凈，因此既不會(huì)發(fā)霉，也不會(huì)腐爛，要吃時(shí)從谷子里取出來，用開水將其洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片。既可粘著油辣子液調(diào)吃，又可做佐菜。味道十分清香可口，且營養(yǎng)價(jià)值很高。是待客的上好美味佳肴。
交通
鳳凰交通便利。鳳凰古城距湘西自治州首府吉首52公里，距新興鐵路樞紐城市懷化市90公里，距貴州省銅仁市60公里，是三市交匯的“金三角”。209國道、1867省道橫貫全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣100%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，85%以上的村通了公路，公路網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成；枝柳鐵路穿境而過，新鳳凰火車站為鳳凰經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了便捷的通道。
去鳳凰縣城最近的路是坐火車到長沙，然后再轉(zhuǎn)火車到吉首，從吉首再坐汽車到鳳凰。
購物
鳳凰物華天寶。自然資源豐富，農(nóng)副土特產(chǎn)品眾多。礦產(chǎn)主要有朱砂、金剛石；畜牧產(chǎn)品主要有湘西黃牛、鳳凰山羊、娃娃魚；水果主要有“米良一號”獼猴桃、武陵椪柑、鳳凰桃李；山野菜有罐罐菌，蕨菜；其它還有鳳凰紅曬煙、鳳凰苧麻等等。苗族的民族工藝品深得游人的厚愛，來鳳凰一定要去這些賣民族工藝品的小店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，即使不買，看著也很享受哦。
朱砂
鳳凰朱砂享譽(yù)天下。朱砂，又名丹砂、辰砂。丹砂因顏色朱紅而得名；辰砂因產(chǎn)在唐宋時(shí)的辰州境內(nèi)而得名。鳳凰富有巨大的朱砂礦田，朱砂發(fā)現(xiàn)并開采已有近兩千年的歷史。朱砂可入藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》載有46種無機(jī)礦物入藥，按治療價(jià)值分上中下三品，朱砂列上品之首。
獼猴桃
“米糧一號”獼猴桃是吉首大學(xué)教授石澤亮幾十年如一日在鳳凰臘爾山臺(tái)地進(jìn)行科研的結(jié)晶。它通過當(dāng)?shù)馗晃J猴桃雜交，育出了中國堪與世界優(yōu)良品種比美的、獨(dú)一無二的新品種。“米良一號”獼猴桃以個(gè)大，微生素豐富著稱，單個(gè)最大的超過0.3千克。目前，鳳凰“米良一號”獼猴桃栽培面積超過2萬畝，縣里產(chǎn)足這一資源優(yōu)勢建起綠也食品有限公司，加工生產(chǎn)彌猴桃果汁“綠也”，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)市場。
武陵碰柑
“武陵椪柑”是鳳凰經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的產(chǎn)物。自古以來，鳳凰南部地區(qū)就有栽柑桔的優(yōu)良傳統(tǒng)。改革開放以后，本縣水打田鄉(xiāng)武陵村群眾自發(fā)進(jìn)行椪柑開發(fā)，建成全縣首個(gè)1000畝椪柑村，并獲得巨大經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了全縣椪柑大開發(fā)。目前，全縣椪柑面積已達(dá)8萬畝，成為縣里的一大支柱產(chǎn)業(yè)。
罐罐菌
“罐罐菌”又名蕎巴菌、貓兒菌，屬真菌類，只產(chǎn)于鳳凰西北部的臘爾山臺(tái)地，是鳳凰著名的土特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。罐罐菌性喜溫涼濕潤、多生長于松樹、茶樹雜生的草叢中，表面有灰白、黃褐、黑色和褐色等多種顏色。罐罐菌多生長于農(nóng)歷六、七月份，可曬干，味鮮且香，是肴中珍品。
鳳凰紅曬煙
又稱晾曬煙、草煙、拐子煙，是1986年全國評出的十大名曬煙之一。紅曬煙在鳳凰栽培已有四百多年的歷史，以質(zhì)優(yōu)味純、香氣濃郁著稱。主要品種有大花、小花、花青、柳葉、旋煙等9個(gè)品種。目前，全縣常年種植紅曬煙2萬畝以上，總產(chǎn)量3萬擔(dān)以上。
CHN
EN
JP
